Nattokinase

La nattokinase è un enzima proteolitico isolato dal natto (soia fermentata con Bacillus subtilis var. natto). È studiata soprattutto per effetti su fibrinolisi (degradazione della fibrina), viscosità ematica e pressione arteriosa. In ambito “salute metabolica”, l’interesse è principalmente indiretto: miglioramento di parametri vascolari e microcircolatori può supportare la funzione endoteliale, spesso compromessa in sindrome metabolica. Le evidenze cliniche sono eterogenee e la sicurezza richiede particolare attenzione per il rischio emorragico e le interazioni con farmaci.