Quercetina

La quercetina è un flavonolo presente in molti alimenti vegetali. In ambito “longevity” è studiata per la capacità di modulare vie di segnalazione coinvolte in infiammazione, risposta allo stress ossidativo, funzione endoteliale e metabolismo. Le evidenze cliniche nell’uomo sono eterogenee: alcuni esiti (es. marcatori infiammatori o pressione arteriosa in specifici sottogruppi) mostrano risultati promettenti, mentre altri (prestazioni, composizione corporea, prevenzione di malattie) restano incerti.