Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii è un lievito non patogeno utilizzato come probiotico. A differenza dei probiotici batterici, è un eucariote e mostra una buona resistenza a molti antibiotici, caratteristica che lo rende oggetto di studio soprattutto nella prevenzione e gestione di alcune forme di diarrea e nel supporto dell’ecosistema intestinale. Le evidenze variano in base all’indicazione clinica e alla popolazione.